黄金鱿鱼圈

取新鲜鱿鱼，去除内脏洗净后剪成圈状，沥干水分后撒少许盐、料酒放置腌制。

鸡蛋打好，淀粉、面包糠分开盛好备用。

鱿鱼圈先裹匀淀粉，再蘸鸡蛋液，最后裹上面包糠。

取锅倒油加热，放入裹好的鱿鱼圈，小火炸至金黄即可。

起锅前撒上胡椒粉，或另外准备番茄酱蘸碟，控油后摆盘。