饼

把面粉、盐、小茴香、五香粉在面盆里用筷子搅匀了，再把水分次加入面粉中，同时用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，用手再揉成稍软的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。

醒好的面团里面都是蜂窝状就好了。

排气揉成光滑的面团，用手压一下压扁。

用擀面杖擀开，根据电饼铛的尺寸定大小。

表面喷水，撒芝麻，再用手轻轻压一压让它贴合到面上。

把有芝麻的面朝下放入电饼铛里，把另一面也喷水撒芝麻同上步。饼厚一点用烙饼键时间有点短，我平时选烧烤键，时间自己定。

烙2分钟定型翻个面。再烙两分钟。反复两次饼就鼓起来了。

待两面金黄，用铲子敲一敲，面饼砰砰砰的声音就好了。

切成小块儿，吃起来方便。

上盘👌。