芋泥面包 松软口感 一口满足 芋泥超顺滑
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这个配方可以做12-15个面包，芋头和紫薯先蒸好，趁热放入搅拌机，加入牛奶，淡奶油，白砂糖，黄油，炼奶一起搅打顺滑就可以，放入冰箱冷藏2小时备用
接下来就可以做烫种面团，80克高筋面粉+100克开水搅拌，揉成团保鲜膜包好，放入冷冻30分钟，或者提前一晚做好放冰箱冷藏，冷冻半小时为了迅速降温
然后就是称好主面团的高筋面粉，加入冰牛奶，冷藏的鸡蛋，白砂糖，耐高糖酵母，还有冷冻好的烫种，一起厨师机2挡搅打成团转5挡打粗膜3分钟，再停下来加入黄油和盐，2挡打到完全吸收黄油，5-6挡打十几分钟出手膜，这样就可以放进去发酵了！烤箱记得提前放一碗开水发酵，这样好发一点，发到2倍大的时候就可以拿出来排气，分团，我切割了15份，大概60克一团，团成圆形，全部整好盖上保鲜膜松弛15分钟
接下来记得撒点高筋面粉，取出一团拍气按压，撒粉擀面擀平，就可以挖一大勺芋泥包进去了，跟包包子一样，收好口再整圆形，放到托纸上，全部做好放入烤箱发酵大概40分钟，只要变大了就可以了
擀面棍蘸水，粘上黑芝麻按压在面包顶，
烤箱预热150℃，中上层，盖上油纸，压上烤盘，进去烤20分钟就可以了！非常简单
芋泥面包 松软口感 一口满足 芋泥超顺滑的做法步骤
步骤 2
芋头和紫薯先蒸好，趁热放入搅拌机，加入牛奶，淡奶油，白砂糖，黄油，炼奶一起搅打顺滑就可以，放入冰箱冷藏2小时备用
步骤 3
80克高筋面粉+100克开水搅拌，揉成团保鲜膜包好，放入冷冻30分钟，或者提前一晚做好放冰箱冷藏，冷冻半小时为了迅速降温
步骤 4
然后就是称好主面团的高筋面粉，加入冰牛奶，冷藏的鸡蛋，白砂糖，耐高糖酵母，还有冷冻好的烫种，一起厨师机2挡搅打成团转5挡打粗膜3分钟，再停下来加入黄油和盐，2挡打到完全吸收黄油，5-6挡打十几分钟出手膜，这样就可以放进去发酵了！
步骤 11
放入纸托，再进入烤箱二发40分钟，发好预热烤箱150℃，面包蘸上黑芝麻，油纸铺上面压烤盘，送进去烤箱中上层烤20分钟
菜谱创建时间：2024-03-29 22:52:49