用APP打开 
口感超配-芥兰炒鱿鱼
55人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
cling-林小白_11
用料
口感超配-芥兰炒鱿鱼的做法步骤
步骤 1
备菜：芥兰、蒜头、薯粉水、鱿鱼 鱿鱼切花刀，下蚝油、盐、薯粉、酱油抓拌腌制10分钟； 腌制期间把芥兰洗了，顺便剥蒜头拍碎； 调薯粉水：1勺薯粉+半碗水+1勺盐，搅拌均匀；
步骤 2
热锅下油，小火(1200🔥)翻炒鱿鱼，稍微煎一煎，盛出备用；
步骤 3
热锅下油，小火(1200🔥)稍微煸一下蒜头，拨开到周边，锅中间下芥兰，注意控制火候，避免来不及翻炒均匀；
步骤 4
芥兰均匀翻炒变软，先下蚝油、鸡精和盐翻炒，再下鱿鱼翻炒；
步骤 5
均匀炒熟，下薯粉水勾芡，翻炒均匀避免粘锅，盖锅焖半分钟收收汁，即可出锅上菜～
口感超配-芥兰炒鱿鱼的小贴士
煎鱿鱼和蒜头一定不要开大火，否则很容易烧焦。 薯粉水加入后要翻炒均匀，不然很容易粘锅。
菜谱创建时间：2024-04-04 18:33:15
评分 8.9 7 人做过
评分 7.6 953 人做过
评分 9.2 47 人做过
评分 7.8 790 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
5 人做过
评分 7.9 436 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.4 767 人做过
评分 7.7 445 人做过
评分 7.9 44 人做过
评分 8.4 1371 人做过
评分 8.7 76 人做过