1⃣️扇子骨，买的时候请商家切小块洗净。 2⃣️回家洗净，放入锅里，加生抽、老抽、料酒、生姜、八角、花椒、小米辣、糖、盐，加水漫过扇子骨
大火煮开，撇去表面浮沫，转中小火煮15分钟
倒入砂锅，小火慢炖30分钟
鲜香扑鼻，关火
连锅端上桌，开吃