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麻辣牛肉干
46人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
苏大德
用料
麻辣牛肉干的做法步骤
步骤 1
牛肉切小一点，放入姜葱和所有香料（花椒麻椒除外）冷水下锅，煮沸后转中火半小时
步骤 2
干辣椒泡水15分钟以上，剪开
步骤 3
牛肉切条（我切错啦，最好顺着纹路切）洋葱、小葱、香菜都切段，再切点姜片
步骤 4
油锅多放一些油，放这些新鲜香料下去油炸，中火，炸到金黄捞出
步骤 5
炸好的油，继续炸双椒，火可以再小点，慢火熬椒才能出香味
步骤 6
花椒和青花椒炸得差不多时下牛肉，翻炒
步骤 7
牛肉炒到变色，有点紧致时下泡好剪开的干辣椒
步骤 8
炒炒炒，加入所有调味料以及黑芝麻
步骤 9
香喷喷完成！可以根据口味调整辣度，我觉得北美的干辣椒不怎么给力！
步骤 10
牛肉干要干一点。炒到这个程度就差不多
菜谱创建时间：2024-04-12 16:47:34
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