笋剥去壳，对半切开，冷水加盐下锅煮，水开煮四分钟，捞出用水多冲洗几遍
肥中带点瘦的肉，加点植物油熬干点，加入蒜，笋，炒到笋边有点焦黄
到酱油，白糖炒香，加入一小碗水大火烧开，中火焖8分钟，加入红椒，蚝油
大火收汁，👍