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蒜蓉开背虾
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作者：
空白记忆的美食小筑
用料
蒜蓉开背虾的做法步骤
步骤 1
虾去须，去虾枪，用刀对半片开至尾部，尾部相连，龙口粉丝泡水，蒜剁蓉，青红椒切粒，葱切葱花
步骤 2
码盘，粉丝放蒜蓉和料汁拌匀，放入盘中铺平，码上金针菇，码上大虾，放蒜蓉，撒上青红椒，上锅蒸10分钟，出锅撒葱花，浇淋热油即可
蒜蓉开背虾的小贴士
蒜蓉，蒜剁碎，加盐少许用清水泡30分钟，用水洗3遍，三分之二蒜蓉加盐，味精拌匀炸制微黄捞出晾凉，把炸蒜的油倒入剩余三分之一生蒜蓉里拌匀，炸蒜凉后倒入生蒜蓉里拌匀即可
菜谱创建时间：2024-04-22 17:20:11
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