手揉或者机器，后油法揉成光滑面团。
室温放置30分钟后入冰箱冷藏一夜至2倍大。
*也可以直接室温发酵至2倍大，看自己的生活安排。
隔日取出，回温至少30分钟，排气滚圆后压扁成面饼。
包入豆沙馅，捏紧边缘。
收口朝下，擀成牛舌状。
用快刀在表面斜划均匀的刀口。
翻面沿着长边卷好。
头尾相连，轻轻按紧接口处。
接口处朝下盖保鲜膜发酵至1.5倍大。 刷蛋液、撒白芝麻。
提前预热的空气炸锅160 ℃ 烤15分钟。
*或者烤箱170℃ 烘烤15分钟至表面金黄上色满意。 *请根据烤箱的实际情况调整烘烤温度。
晒一下今年头茬的黄蜜小樱桃~~
看这小PP~
还没隔夜，就被我妈和我啃完了。
这次这个比较丑，总结一下是因为豆沙馅放久了，比较干，不够油润。 还有就是割包的刀不够快，刀口毛躁。