干粉类：低粉、泡打粉、糖、盐，拌匀。
放入冷硬的切小块黄油丁。
用手抓捏与干粉类混合均匀成粗玉米渣状的粉砂状态。
液体材料：全蛋液和冷牛奶拌匀后，倒入面粉混合物中。
翻拌、压拌至无干粉状态。 加入巧克力豆，翻拌、压拌至均匀。 *请勿过度搅拌哦～
可以借助保鲜膜整理成圆饼状，冷藏30分钟。 *食材保持低温是司康独特口感的秘密，尤其是室温高的时候，可以冷冻10分钟或冷藏30分钟。
轻轻擀至厚度约1.5cm。
等切成8份。
表面刷蛋液。
提前预热的空气炸锅 170 ℃烤15-20分钟。 *烤箱180 ℃ 20分钟。 *请根据烤箱的实际情况调整烘烤温度。
真的很简单呢~
超级快手的下午茶点心~
谁能想到，我在做司康的同时还用电饭煲做了一锅盐焗鸡（腿）。
01.保持食材的冰冷状态是司康内部酥松的秘密。 02.压拌、切拌、翻拌至大致均匀即可，可以通过多次折叠，请勿过度搅拌。