打出韧性薄膜
收圆
温暖湿润处发酵，发酵约60分钟（28度左右环境）
排气后，分成5份，滚圆 四个120克/个左右，一个480克左右 室温松弛15分钟
取一小面团，擀成牛舌状 翻面，整成如图形状 挤沙拉酱，涂抹均匀
撒海苔肉松
卷起来，按扁一些 中间用刀切开
辫两股辫
入模具
四个全部整形好，发酵
发酵两倍大（32度左右环境，发酵约45分钟） 刷一层全蛋液 烤箱提前预热 底层，上下火180度烤约20分钟！
考好了
晚上拍的光线哈哈😄
大面团 挤沙拉酱
肉松 香葱碎
卷起来，按扁一些
切两刀，三股辫
两头折叠到下面，入450克吐司盒
盖保鲜膜常温发酵(与小面包错开时间烘焙) 发酵至8.9分满，刷全蛋液
烤箱提前预热底层，上下火180度烤约35分钟 上色合适加盖锡纸