大光-四款低糖油软欧

核桃吉士软欧配方 七成筋＋盐和后加水 八成筋 ＋黄油 满筋＋核桃和乳酪丁

整形成小短棍形状

接口向上，摆在发酵布上，常温（25-30度）醒发30-40分钟

红酒胚芽软欧

接下来操作红酒胚芽软欧 红酒量低于面粉20%的，红酒可以不用煮

整形成短圆柱形，收口向上摆在发酵布上

套上套盘袋，常温处醒发，没有葡萄种可以用波兰种替换，葡萄种可以增加面包风味，不替换最好。

岩烧榴莲软欧配方

擀开，底部打薄

每个面团120克，挤上50克榴莲馅，包起来

榴莲馅怎么制作：内馅部分除黄油外的原材料放入不粘锅（复底不粘锅更好），炒至榴莲泥的质地即可，关火放凉，放至50度左右，➕黄油，混合均匀

养生红枣软欧配方

擀开

铺上红枣馅（红枣是用的红枣干圈，用养乐多提前浸泡再使用）