新鲜基围虾去虾线，冷水下锅，加一勺料酒和姜片，煮开5分钟关火。
干木耳加热水泡发。
煮熟的虾剥好备用。
黄瓜拍好切段，煮熟的鸡蛋徒手掰成随意的块，和木耳虾仁放一起备用。
蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻放一起备用。
起锅放一勺油，烧热后关火。倒入上一步的蒜，葱，辣椒粉和白芝麻炸香。
倒入2勺生抽，1勺醋，少许白糖和盐，搅拌均匀。
黄瓜，虾仁，木耳，鸡蛋一起倒入锅里，继续搅拌均匀。
出锅装盘。你学会了吗？
1. 虾和黄瓜要新鲜； 2. 不吃辣可以不放辣椒粉；