奶油奶酪软化，加糖搅打至顺滑，再加入酸奶混合打发至可以看出纹路，冷藏备用。
杏仁粉、糖粉、玉米淀粉混合过筛。
2蛋白分次加糖，打发至可以拉出小尖角。
分两次加入杏仁粉，翻拌均匀。
将面糊挤入模具中抹平。
慢慢提起模具，表面筛两次糖粉。
烤箱设置风炉模式，160℃，两层烤18分钟，一层约16分钟。
将奶酪霜和达克瓦兹组合起来。