青柠手撕鸡

鸡切长条块，下锅小火煮至肉刚刚好熟透，即最厚的地方用手可以撕动的程度，关火泡十分钟。捞起，拌盐、切片撕碎的青柠和少许油泼辣子，冰箱冷藏一会儿。