洋葱切块，土豆胡萝卜切滚刀块，牛肉买的盒马的盒装牛肉片
锅里加适量的油，最好是玉米油，亚麻籽油，橄榄油，不要用菜籽油花生油 洋葱炒至半透明，盛出来备用，继续炒胡萝卜和土豆，加入开水没过食材大概两指深。 加酱油，味淋，清酒，鱼露，盐，炖至胡萝卜土豆用筷子可以扎透，放洋葱和豆角。 喜欢吃辣的可以研磨一些黑胡椒碎进去。
所有食材炖差不多之后，最后放牛肉，会出血沫，用勺子打捞出来血沫。
出锅撒欧芹碎。