烤麸切块，洗净
泡发干香菇，黑木耳，金针菜 黑木耳可泡活水 10分4速
烤麸置入网锅，主鍋加水1800克，网锅放入主锅，不要量杯盖 20分钟vorama速度1烹煮
小心很烫，用刮刀棒辅助取出网锅，沥干烤麸的水分，倒入碗中备用，清空主锅
插入蝴蝶棒，加入水发后的香菇，黑木耳，金针菜，花生，煮过挤干的烤麸和油， 以5分vorama 反刀汤匙拌炒
加入约350克滚水 生抽，老抽，冰糖， 以30分钟vorama 反刀汤匙烹煮
盛盘后，淋上麻油
酸甜面筋 手撕买来的面筋，放入网锅 20分vorama 1速，取出挤干水分 清空主锅，倒入面筋和油，3分120度反刀汤匙 加入自製酸甜汁 20分鐘vorama 反刀汤匙