牛仔骨到了。
切小段。
每段用肉锤锤打一下，没有肉锤用刀背也可以。 撒上黑胡椒碎和海盐，腌制5分钟分钟左右即可。
其间蒸上土豆和芦笋。 土豆先蒸，蒸熟了再放入芦笋，芦笋蒸2分钟足够了。
平底锅稍微来点油,把蒸熟的芦笋和土豆放进去稍微煎一下,撒点黑胡椒碎和海盐. 出锅备用。
平底锅煎腌制好的牛仔骨。 如果有黄油放点更香。 没有也可以。 两面煎，中间翻面。 熟度按自己的喜好来。 这次的牛仔骨比较薄，我基本上中火3分钟左右。
出锅装盘。 美美的享用。
再拍一张。
如果不够，也可以加点意大利面。 简单方便又营养。