第一天： 做面团，170g牛奶➕3g酵母➕1个鸡蛋➕30g细砂糖，搅拌均匀
加入280g高筋面粉➕3g盐
用刮刀搅拌至无干粉
加入20g黄油（共25g黄油，剩余5g黄油稍后抹在面团表面）
揉成团后静置20分钟
将静置好的面团每个角扯高往内叠，无需揉面，大概五、六次后就可整形团圆
表面涂上剩余的5g黄油盖上保鲜膜（不用像图片一样紧贴，盖在盆口上即可）发酵一晚（10-12小时）。第一天的任务完成
第二天： 做椰蓉奶黄馅，2个鸡蛋➕30g细砂糖➕25g低筋面粉➕1g盐➕10g奶粉，搅拌均匀
加入65g牛奶，继续搅拌
过筛两次，倒入锅中小火加热
加入25g黄油搅拌加热
馅料变粘稠即可装起来放凉
做表面的椰蓉酱，30g全蛋液➕10g糖➕5g奶粉➕50g椰蓉➕60g玉米油，搅拌均匀
放入裱花袋备用
椰蓉奶黄馅可以提前分好几份
面团拿出排气整形，分成小剂子静置20分钟
将面团擀成长方形，放入椰蓉奶黄馅
从上往下卷起来
中间切一刀
放入烤盘内
放入烤箱二次醒发至两倍大
表面可以刷上蛋液，放上刚做好在裱花袋内的表面椰蓉酱
我的烤箱烤了180°25分钟，最后在表面洒上一些糖粉做装饰