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鲜奶牧场吐司制作揭秘，绵密的吐司谁不爱啊
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作者：
做面包的Even
用料
鲜奶牧场吐司制作揭秘，绵密的吐司谁不爱啊的做法步骤
步骤 1
这几天天气太热，再来教你们一个方法降低面温。 首先把所有干粉类的原料称好，包上保鲜膜放到冷冻里冻上一小时，牛奶和鸡蛋也称好冻一小时
步骤 2
之后先把除黄油之外的全部原料加入厨师机
步骤 3
打出厚膜状态
步骤 4
然后加入黄油
步骤 5
搅拌出手套膜
步骤 6
搅拌好的面团揉圆，30度发酵40分钟
步骤 7
40分钟之后把它平均分成6份，揉光滑，盖上保鲜膜室温松弛20分钟
步骤 8
松弛过后先把面团搓成长条，然后再擀卷，从中间开始往下擀
步骤 9
翻面，底部擀薄
步骤 10
最后从上往下卷紧一点
步骤 11
全部做好之后摆放到吐司盒里，三个面团为一组，35度发酵到8-9分满
步骤 12
发酵好的面团表面刷一层牛奶
步骤 13
烤箱预热，上温140下温200，放在最下层烤25-28分钟
步骤 14
烤好之后趁热刷上一层黄油
菜谱创建时间：2024-06-15 11:27:02
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