中种材料混合成团，放入冰箱冷藏发酵17小时以上，取出和除黄油外的其他面团材料放入面包机，启动揉面程序20分钟，放入室温下软化的黄油，继续揉面5-10分钟至黄油被面团完全吸收，面团达到完全阶段。
无需基础发酵，将面团均分成2份，整理成圆球形，密封松弛10分钟。
将面团擀开成椭圆形。
翻面轻拉四角整理成长方形。
自上而下卷起1.5-2圈。依次做好2份面团，继续松弛10分钟。
卷好的面团竖放擀开成长条形。
翻面后整理好形状，压薄底边。
自上而下卷起。
看下侧面，以2.5-3圈为宜。
放入吐司盒。
温暖湿润处(温度35度，湿度75%)最后发酵至7-8分满。盖上盖子放入预热好的烤箱下层，上下火185度，40分钟。
1、面粉吸水性因品牌、温湿度等因素存在差异，初次和面建议预留10-15克液体，视面团情况添加。 2、烘烤温度和时间仅为参考，具体可依据平时使用习惯调整。