排骨浸泡一小时后，凉水上锅，倒入料酒、葱姜焯水，捞出沥干
热锅凉油倒入冰糖炒糖色
倒入排骨翻炒上色
把话梅提前10分钟用热水浸泡 倒入话梅
放一个桂皮、三片香叶、三个八角、一勺老抽
第一次尝试排骨酱，属于偏甜口，做排骨很好吃
倒入一勺排骨酱
加热水盖盖煮半小时
倒入土豆、盐继续煮20分钟即可
排骨和土豆特别软烂
开吃～