一口一个！小小绿豆酥｜夏日专属中式糕点（大包酥）

先来准备馅料： 1、绿豆提前用清水泡发 2、浸泡好的绿豆煮熟到开花起沙 3、煮熟的绿豆放入破壁机搅打成细腻的豆泥 4、加入油和糖翻炒至豆泥成团即可 最后可以加入1勺斑斓粉/抹茶粉，颜色会更好看☑️

绿豆沙馅放凉后，取适量搓成细长条，备用

来做酥皮： 水油皮的材料混合均匀，揉搓成一个光滑柔软的面团

油酥材料混合均匀

将两种面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛半个小时

水油皮按扁后包入油酥

捏紧收口处

擀成长方形

两边往中间折

完成第一个四折 放入冰箱冷藏松弛半个小时

松弛好的面团再次擀成长方形

再次4折，中式的千层酥皮就完成了。 分切成4等分

取其中一份擀开成长方形

对半切开

分别放上绿豆沙馅

捏合收口

收口在下，切成2-3cm的小块

把封口处朝下，排入烤盘，刷上蛋液，撒芝麻装饰

烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右上色即可

🌿一款夏日专属的中式茶点就做好啦✔

层层起酥，小巧精致！ 一口一个，好吃不腻😋

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