毛肚拌卷心菜

卷心菜半个，切丝，焯水。毛肚焯水十几秒（水烧开，里面放点料酒，葱段，去腥）。葱，蒜，辣椒段，切好放一起，撒点白芝麻。

烧油，油热临出锅加入青花椒，然后浇到调料碗里。再加入生抽，盐，白糖，醋等。

卷心菜垫底，毛肚放上边。倒入调料汁。

拌一下。

成品如图。