准备好所需食材
把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
锅中倒入稍微多一点的菜籽油，烧至约7-8成热。
海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。
锅内留油，倒入姜片炸香，加入糖、番茄酱，以及少许纯净水，轻轻炒匀。
倒入刚才煎炸好的海虾，再加入一点点海盐，翻炒均匀，大火收干汤汁，撒上葱花就可以装盘上桌了。
成品照
成品照
成品照
1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。 2.海虾本身有点咸味，盐不可多放哟。 3.海虾在虾背第三节的位置，划一刀，用牙签轻松挑出虾线。