主材料准备好洗干净。
配料准备好
鸡先下3勺料酒，少许胡椒粉，2小勺（10克）盐腌制十五分钟。
油下锅先热，姜蒜下锅爆香
下鸡翻炒两分钟，加入热水
转移到砂锅，加盖煲10-15分钟，看个人口感需要。
然后加入鲍鱼继续煲3分钟
继续加入蟹煲5分钟
再加入虾煲两分钟
加调料:生抽2勺，耗油1勺，鱼露2勺，然后最后下香菜和葱段，一分钟即可。
ok，关火
非常鲜，汤汁可以用来捞面吃。