准备食材
黄豆提前一晚泡发最佳，水发香菇切开，蒜瓣压碎，苦瓜去籽切菱形块备用。
锅烧热，喷适量茶油
下排骨煸炒至表面金黄，加蒜瓣炒出香味
加香菇和黄豆翻炒出香味。
加蚝油、盐和鸡精翻炒两下
加开水没过食材。炖20分钟。
加入苦瓜，转砂锅中煲七分钟即可出锅。
苦瓜口感软糯，比排骨还好吃！