奶油奶酪加糖粉、黑芝麻酱混合均匀，再加入鸡蛋、玉米淀粉和奶粉混合均匀；
加入牛奶搅匀。
小火炒到馅料抱团不粘刮刀，放凉，分成9份。
橙子洗干净，用擦皮器擦下需要的橙皮屑，挤出果汁备用； 奶油奶酪与橙皮屑、糖粉混合均匀，再加入鸡蛋、玉米淀粉和奶粉混合均匀；
加入牛奶、橙汁搅匀，
小火炒到馅料抱团不粘刮刀，加入橙皮丁混合均匀；
放凉，分成9份。
用黑芝麻乳酪馅包橙子乳酪馅，包紧滚圆。
饼皮分成9份，包住馅料，放入锡纸碗中压平。
表面刷蛋黄，画花纹。
S80平炉模式，180℃，烤23分钟，又开风炉吹了2分钟。 风炉模式，165℃，20分钟左右。