元气早餐之四喜蒸饺

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作者: anelia
好吃好看的四喜蒸饺~ 昨晚上折腾到快10点 今天早饭晚饭都是它了 我太爱大蒸饺了哈哈哈~~~ 五谷杂粮粥做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1072909/

用料

元气早餐之四喜蒸饺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦成丝,把水份挤出来待用

步骤 2

白萝卜擦成丝,挤掉多余水份,与胡萝卜拌在一起

步骤 3

虾仁处理干净,剁碎,与萝卜丝一同放在大碗中,加入油和香油,加入适量盐、五香粉、花椒面、味精、葱花,搅拌上劲

步骤 4

玉米粒、豌豆粒我用的袋装已经煮过的,就直接用了,如果是生的要先汆烫熟,紫薯我也有蒸好的,就直接切粒用了,香菇洗干净切粒

步骤 5

250g面粉放入面盆中(剩下的20g擀皮时候做蒲面用),用滚烫的水加入之前挤出来的胡萝卜汁,用这个水把面和成软硬适中的面团

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步骤 6
步骤 6

把面团分成若干个等大的小剂子,皮要擀得比水饺的皮厚,比包子的皮薄

步骤 7

先放一团萝卜虾仁陷在饺子皮中间,然后把面皮沿十字形对折两下,中间捏紧,把四个脚分别填满紫薯粒、豌豆粒、玉米粒和香菇粒

步骤 8

把饺子都包好以后,蒸锅放足量的水烧开,把蒸屉涂一层油防沾,把饺子摆进去

步骤 9

大火蒸13-15分钟,关火直接开盖,不用虚蒸

菜谱创建时间:2012-12-13 09:42:54
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