卤汁焖面

面条先用水稍微煮一煮过一次水，备用。

用少许猪油爆香葱蒜，加入卤汁和少许水，煮开后加少许耗油辣椒酱，搅匀。试味，觉得味道够后放入面条焖煮至面条适合自己口味的软硬度后大火收汁，起锅前淋入少许麻油即可。