香煎猪排

猪排买回来泡在自来水里，泡出血水，至肉质发白。 猪排选的是猪脆排，可能是猪颈部位的，雪花纹理，肉嫩，也可以用猪大排，但是腌制时需要加点淀粉，让肉质变嫩。

牛排专用料腌制

味好美牛排专用料

两面抹匀腌制20-30分钟

放入光波炉，烤鸡翅模式，大概10分钟。 或者用平底锅中放少许油，小火煎至两面金黄。