1、姜片，红糖和水混合，煮开，搅拌糖融化。 2、盖上锅盖焖20分钟。 3、捞出姜片，加入椰奶。 4、煮好的红糖水分5-6次加入糯米粉中，搅拌成糊状。 5、用料理机1或2档把粉糊搅拌5分钟，让粉充分和水混合。 6、盖上盖子，让粉糊静置1小时。 7、容器刷油，倒入粉糊（不能装太满，7分就好） 8、水开后，蒸50分钟（看容器大小，时间不同，我是看一般年糕长高的高度判断是不是熟了。网上说可以插牙签拔出，如果没有粘着粉，就是熟）。 9、充分冷却，可以切块。