牛肉饭 葱烧肥牛 自制沙拉酱 秘制的照烧酱汁

space

一、牛肉饭配蔬菜沙拉 第一种方法 吉家牛肉饭 肥牛焯水，加葱姜料酒，三分钟捞出洗干净。 料汁： 生抽，老抽，白糖，耗油，米醋，味淋，淀粉，半碗清水搅拌。 锅里放橄榄油，洋葱丝，小火炒香炒变色，放入焯好的牛肉，盐，黑胡椒粉，料汁小火翻炒！ 白米饭，放上炒好的牛肉，煎好的溏心蛋，黑芝麻葱花！海苔碎，搅拌！

第二种方法 牛肉饭小虎妈做法 锅里放橄榄油，炒白洋葱丝，小火超软，炒透明，加焯好水的肥牛卷，味淋没有可以放米酒，生抽，牛肉粉，黑胡椒粉，开水，耗油，老抽点点，蜂蜜，加开水中火咕嘟五六分钟！一定加牛肉粉。勾个薄芡。关火盖盖。 盛饭，加炒好的肥牛，唐心蛋，黑芝麻，葱花。

二、葱烧肥牛 1、先调一碗秘制的照烧酱汁： 花雕酒，酱油，老抽，香油一平勺，白胡椒粉，盐，蜂蜜，芝麻粒。 2、肥牛，照烧酱汁，一碗小葱葱花，花生油搅拌均匀。 3、锅里放油炒洋葱，简单一炒，放腌好的肥牛！爆火翻炒，变色盛出！

三、自己做沙拉酱 一个无菌蛋黄，全脂奶粉，柠檬汁，盐，蜂蜜，黑胡椒粉，橄榄油，用抽子一直抽！多搅一会，搅匀。 黄瓜，小柿子，鸡蛋，胡萝卜丝等等！

四、秘制的照烧酱汁： 花雕酒、酱油、老抽、香油一平勺，白胡椒粉，盐，蜂蜜，芝麻粒。