冰冻的鳗鱼连袋冲水，正反面冲个一分钟即可。然后剪开袋子，用刀切段。（图片是山姆的鳗鱼）我经常买的，怕腥的小伙伴底部一定要铺糟菜或芥菜，我本人也是很怕腥的，但是这样做出来的鳗鱼我也很爱吃，一点不腥。
无需等待解冻。拿个深盘，底部铺好芥菜或糟菜，然后将切段的鳗鱼铺在糟菜上面。水开上锅蒸，十五分钟就可以了。配白米饭非常下饭👍