红枣和山药水开上锅蒸，红枣蒸20分钟，山药蒸30分钟，用筷子能轻易捣进去即可，然后给红枣去皮去核，也可以先去核再上锅蒸，然后将红枣压成泥，红枣馅就做好了
山药晾凉后压成泥，然后加入低粉，拌匀，面团就和好了，分成小剂子，包入红枣馅，如果粘手就手上沾水再包
小饼放进电饼铛里，小火煎至两面金黄就熟了