水油皮材料所有混合后揉成光滑的水油皮面团，用保鲜膜盖上静置20分钟
油酥所有材料混合，揉成油酥面团，保鲜膜盖上静置20分钟
把静置好的水油皮面团和油酥分别平均分成16等份
取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来
收口朝下，上下擀开，由一端向另一端卷起5、卷起好的面团再次擀开，再次卷起
再重复一次。（4、5一共翻折三次）
卷好的面团静置20分钟
将豆沙平均分成16等份搓圆备用
静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下轻轻压扁擀圆，在四周切12道小口出来，将切开的菊花瓣稍微扭曲整形
表面刷上一层薄薄的蛋液，烤箱预热175°-180°中层20分钟