芦笋切头去皮(一食指长)
培根,准备酱料,我忘记拍了:3勺生抽、1挤蚝油、一点黑胡椒、半勺白糖、1勺淀粉,加水,搅匀,多一点水
芦笋焯水,1分钟断生
包苦笋,这步很费劲,不行用牙签。记得,一定会破的,无所谓。
热锅,倒油,四成热,倒掉油,再倒油,四成,放蒜,滑锅
放包好的芦笋,中火,煎,一定会破,无所谓
煎成这样,翻面,把大蒜捞出来,记的抽空把料汁搅一搅,因为勾芡会沉淀,一定记得,很多人勾芡不好,因为淀粉都沉淀了。
倒酱汁,晃锅…出炉,很难看,但好吃。