猪扒片薄，用刀背敲打一下，以防肉收缩。
肉吸干水分后，先下一勺盐抓匀，再下苹果和洋葱腌制半小时。
挤两勺照烧酱，稀释成半碗，最好用温水。
先煎猪扒，出梅拉德反应，将多余的油倒出。
小半碗油留着做别道菜，主要想这菜最后不腻。
下苹果洋葱和照烧酱汁，加盖，4档火焖10分钟。
时间到，苹果基本软糯，同时也吸收了肉的香味，而肉也吸收了苹果/洋葱的味道。
夹出盘后切片，摆盘，将锅里酱汁浇在肉上，苹果摆周边，洋葱可以不要或垫盘底。清爽可口！