500克面粉放入少量盐、280克温水，筷子搅成絮状用手揉面，可以加一点植物油，大概揉10分钟成光滑的面团，盖上保鲜膜醒1小时。
醒面团同时，准备好萝卜丝，放适量盐，腌制20-30分钟，出水后再挤干萝卜丝的水分；同时，如果喜欢吃肉馅可以再准备点肉沫，加入生抽、蚝油、盐、料酒和白芷粉，搅拌均匀备用。
香葱切碎备用；在挤干水分的萝卜丝中加入适量香葱和辣椒碎，淋上一点烧热的油，再加入适量生抽，搅拌均匀，就做好了萝卜馅。
醒好的面团切成小段，擀面杖擀薄放入萝卜丝和香葱，看喜好也可以再加点肉馅更香，再像包包子一样包起来再擀薄，薄一些煎出来更脆。
平底锅放适量油烧热，萝卜饼放油锅双面煎至金黄，就可以出锅啦，味道很赞！