拿两个碗里，分别和好油皮，油酥，静置
先炒糯米粉，放凉，玫瑰花馅过滤出糖浆，尽量干一点，过滤完的玫瑰花馅大约有410克，加入猪油，熟糯米粉，搅拌均匀，分成16个剂子，每个大约30克，然后放冰箱冷冻半小时至一个小时，冻的稍硬即可
静置好的油皮会出膜，油皮和油酥分别擀成长方形，油皮包入油酥，擀长，然后叠成3折，再擀成长方形，长度一定要有70厘米以上，然后卷成长条，分成16个剂子，每个约36克
面皮剂子中间按扁，两头向中间折，整形成圆形，包入玫瑰花馅，然后稍微压扁
烤箱180预热，取一个小碟，加入红色色素，水，调匀后，盖上小半张餐巾纸，用印章蘸色素，盖在饼皮上，然后烤箱180度25分钟，饼皮稍微上色即可