黑木耳猪脚汤
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最近,国内大部分地区雾霾严重,空气质量不尽人意。营养专家建议多食用黑木耳,有助于过滤人体吸入的可入肺颗粒物(PM2.5)。
黑木耳猪脚汤的做法步骤
步骤 1
猪脚斩成小块,冷水下锅煮出血沫;捞出去除表面杂毛冲洗干净,重新入锅加水煮开,放入姜片和料酒去腥;转小火炖煮;
步骤 2
黑木耳用温水+1小勺盐浸泡至涨发,清洗干净备用;猪脚炖煮1小时候后放入黑木耳,继续炖煮0.5~1小时,加入盐调味,熄火前10分钟调大火力,略滚一会使原料入味。
菜谱创建时间:2013-01-20 10:45:44