有机菜花掰成小朵 放在淡盐水里泡20分钟左右
烧一锅开水 菜花下锅焯一分钟之后捞出 过凉水至完全冷却
锅烧热 放入10g老干妈辣酱里面的辣椒油 下葱花炒香
转中小火 放入五花肉 慢慢煸出猪油
五花肉变色之后 倒入沥干水分的菜花 翻炒一下 加入10g老干妈辣酱里面的豆豉
加入少量生抽 翻炒均匀
如果喜欢口感脆一点的菜花 现在就可以出锅；偏爱软烂口感的可以等汤汁收干出锅。
①五花肉最好选用偏肥一点的 这样炒出来的菜花会很香很香~ ②可以根据自己口味适量放盐 ③多烧一会儿会很入味 但是菜花就失去脆嫩的口感了 【喜欢软烂的口感的童鞋有福了 譬如俺 嘿嘿~