鸡翅择洗干净，用牙签在鸡翅肉厚的地方扎几个小眼（方便入味）或用筷子横着扎洞。
用料酒、姜片，葱段、少许精盐把鸡翅腌渍，为了入味最好是时间长一点，过夜最好啊。
锅内加少许食用油，放入姜片炒香。
倒入可乐和部分清水，大火煮开后，改小火炖制30分钟后，小火收汁即可。