所有标A的原料,用手(或者面包机,还没试)揉成光滑的面团,室温放置1小时,放冰箱冷藏18小时左右
取出面团后室温发酵30-60分钟,撕成小块放入面包桶
加入所有标B的原料,和面程序一次;加入C植物油,选“发酵程序”,又开始和面了……
搅拌棒不动了开始发酵后,取出面团,整形
整形好发酵到2倍大,刷上蛋液
加热管围上锡纸,烘烤时间40分钟,烧色浅 我忘了在哪页上有童鞋问怎么围的,我拍了个照供参考哈,希望她可以看到~
1. 加热管在启动之前用锡纸围上,这样烤出来的吐司没有硬壳,是从网上一个博客学来的,真的很有效! 2. 这个方子我会慢慢调整,尝试各种变化,争取变得简单又美味!