糯米糍粑圆子

煮糯米饭，煮出来像平时煮米饭的软硬适中就对了

猪肉切碎，姜蒜和干辣椒也切碎，倒进煮熟的糯米饭里。 加入适量的盐，辣椒酱，（味精）

用饭勺搅拌，要使劲搅拌，使糯米和各种佐料充分地混合均匀

这时候就要开始做糍粑圆子了，也就是把香喷喷、热乎乎的糯米饭用手搓成一个个小笼包大小的圆子（搓的时候手要不时的抹点油，因为糯米会很粘），之后再在外面粘一层淀粉，这样摆放和下锅的时候不会粘在一起。

接着就是用油炸糍粑圆子：油要多放，末过圆子。油烧热后依次放入圆子，中火，如果锅不大的话一般分好几次炸。