鸡蛋打散，和白砂糖、椰蓉、淡奶油混合均匀。
芒果用搅拌机打成芒果泥。喜欢颗粒感的童鞋们可以用小刀切碎。（我用一次性手套捏的......）
将芒果泥与蛋奶液混合，搅拌均匀。
将混合物倒入蛋挞皮8分满，入烤箱180度（摄氏）25－30分钟。（各家烤箱不同，请自行调整时间）
拿出来。晾凉后就可以吃了！