橄榄油烧热后下蒜碎碎，牛肉下锅炒到见油无水，再适量加开水；西红柿进去烧开后小火煮到牛肉软熟易嚼，其实用因为牛肉很耗时，可以一次煮多点，下次再取用；蔬菜部份上面所标的量是一人一餐的量，全都不用太多，因为不喜欢吃烂掉的蔬菜，所以在牛肉汤煮好后，就先后放入甜椒，西兰花，和圆白菜，保持蔬菜的清脆感，记得加入胡椒碎和盐调味