吉野家牛肉饭(牛丼)

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作者: 小兔子MM
自己做超级好吃的牛肉饭,味道和吉野家一样哦。方子来自@一夫食堂。调味料稍作变化,还是那么好吃。木有日本清酒就用了料酒,木有味琳就用糯米酒代替,貌似味琳这东东就是用糯米和曲酿制造的。 汤汁拌饭很下饭,呼啦呼啦吃了好多呢 第一次做材料减半了是2人份的量,一定要用肥牛肉做出来的口感才好。 有同学反映做出来偏甜,楼主上海人觉得可以接受,大家根据自身口味酌情当糖哦

用料

吉野家牛肉饭(牛丼)的做法步骤

步骤 1

切洋葱

步骤 2

水烧沸,放入洋葱。料酒,米酒,糖等(有亲们反映最后水太多,建议大家不要一次加入所有水,根据情况再少量添加。另不喜欢吃软软洋葱的亲们可以最后再放洋葱哈)

步骤 3

然后放入肥牛肉

步骤 4

肥牛肉划拉几下,去沫(改进:有美眉反映肥牛煮20分钟有点老,建议肥牛先焯水最后收汁的时候再放,用此步骤替代步骤5,谢谢这位美眉的建议!么么哒)

步骤 5

放酱油,中小火烧20分钟。让牛肉更入味,洋葱烧软。图中我水了放了有点多了

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步骤 6
步骤 6

汤汁收2/3干时就差不多了。

步骤 7

浇在白米饭上,放稍许汤汁。开吃

菜谱创建时间:2013-03-17 14:43:21