杏鲍菇就选肥厚点，顺着纹理且成片状。
沿着对角竖切，另一边也是竖切即可。
不粘锅放入适量油，这家伙太吸油了；没关系，少放点就好，小火烹制两面双黄就可以出锅，最后撒芝麻。
味道异常鲜美，不习惯原味孩子们，加点盐和胡椒粉调味。