五花肉切好，用水淀粉、生抽、料酒、胡椒粉码味
蒜苔切段，胡萝卜切条
油烧热，放入五花肉滑开，水汽干后放入少许料酒，锅偏一下让火窜到锅里，这样肉会很香
放入蒜苔和胡萝卜
加盐，大火翻炒片刻，关火后放入鸡精即可